FAQ | Was ist überhaupt dieses Gluten und wo ist es überall drin?

Gluten ist das Klebereiweiß, das im Getreide enthalten ist. Dazu zählen ausnahmslos alle Getreidesorten (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Emmer, Einkorn etc.) Hafer ist zwar von Natur aus glutenfrei, jedoch wird…

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